פטריית מאיטקה: "התרנגולת של היער" – סוד הבריאות והטעמים מהמזרח
פטריית המאיטקה (Maitake), המכונה בעברית לעיתים "רב שנף" ובאנגלית "Hen-of-the-Woods" בשל מראה האשכולות הייחודי שלה, היא פטרייה יפנית נפוצה ומוערכת. השם "מאיטקה" משמעותו ביפנית הוא "פטרייה רוקדת", על פי אגדה עתיקה על אנשים שרקדו משמחה לאחר שמצאו אותה ביער, בשל סגולותיה הרפואיות וטעמה המשובח. במשך אלפי שנים, פטרייה זו נחשבה למזון על ברפואה המסורתית במזרח … להמשך קריאהפטריית מאיטקה: "התרנגולת של היער" – סוד הבריאות והטעמים מהמזרח